Anselme Payen, le végétal révèle ses réserves
Né le 6 Janvier 1795 à Paris ( mort en 1871), Anselme Payen est un chimiste français reconnu pour ses nombreuses découvertes en chimie. Anselme Payen modernisa notamment quelques procédés comme celui du borax ou encore le chlorure de chaux. Il isolera également à partir du malt le première diastase, Lire la suite