Né le 13 Juillet 1826 à Palerme ( mort en 1910), Stanislao Cannizzaro est un chimiste italien qui est reconnu notamment en chimie organique pour la réaction qui porte son nom.
Stanislao Cannizzaro dans Nature depuis Wikipédia
Pendant ses études au Collège national d’Alexandrie, Stanislao Cannizzaro observa que les aldéhydes aromatiques, lorsqu’ils sont mélangés à de l’hydroxyde de potassium, se décomposent en un mélange d’alcool et d’acide carboxylique. Cette réaction chimique est appelée réaction de Cannizzaro.
Il travailla également sur la chaleur spécifique des composés chimiques et participa aux travaux sur les atomes en apportant des améliorations aux travaux d’Avogadro et en permettant de distinguer atomes et molécules, ce qui aboutit à l’établissement de formules moléculaires valables. Ce fut un des précurseurs au développement de la chimie telle que nous la connaissons.