Né le 4 Juin 1877 (mort en 1957), Heinrich Otto Wieland est un chimiste allemand reconnue pour ses travaux sur de nombreux composés toxiques ainsi que les acides biliaires.
Heinrich Wieland from Encyclopedia Britannica
Au travers de quelques 400 publications, il apporta beaucoup à la chimie organique et à la biochimie. Il contribua à la détermination de la structure chimique de molécules complexes comme la morphine ou la strychnine. Il travailla également sur les champignons et découvrit l’amanitine, toxique. Il découvrit également la ptérine présente dans les pigments des ailes des papillons .
Il fut surtout connu pour ses recherches concernant la structure des acides biliaires, acide provenant de la bile d’être humains, d’oies ou de bovidés. En utilisant des méthodes d’isolement couplés à des méthodes de dégradation ( les méthodes modernes de chromatographie ou de spectroscopie n’étaient pas encore utilisées en chimie organique), il parvint avec Adolf Windaux à déterminer la structure d’un acide biliaire essentiel: l’acide cholique pour lequel il obtiendra le prix Nobel de chimie en 1927.